深圳小型不锈钢酿酒设备 新款酒厂用酿酒设备 金涛蒸汽蒸馏设备厂 曲阜金涛酿酒设备厂家多年来生产酿酒设备、酿酒技术不断丰富创新,帮助近万家中小酒厂成功投厂,提供酒厂规划设计、酿酒技术培训、研发特色。 处理酒头酒尾有以下两种方式: 将酒头酒尾放一起放蒸馏锅内一起蒸馏。 将酒头酒尾放在一起单独重新蒸馏。 催陈过滤机 想要高度酒,可以将低度酒混在新的酒醅中一起复蒸; 想要中度酒,可以将高度酒和低度酒混合在一缸,且都要经过催陈设备; 想要低度酒只能降度,然后经过催陈设备去除水味。 优势: 机器操作操作简单;采用蒸汽加热,**糊锅; 可直接排糟,多次循环生产,省时、省力、省燃料; 采用不锈钢材质,耐高温、耐酸耐碱,正常使用寿命8-10年。 密封性、冷却性好,防止酒蒸汽外漏,降低温度使酒不易挥发,确保了产量; 省时、省力:发酵时粮食不用蒸煮、摊凉,按一定的比例直接发酵即可。发酵好后即可直接蒸馏,同时节省燃料费。 适用范围;酿白酒时的固态蒸馏,半固态蒸馏,液体蒸馏,蒸粮食,串蒸。 1.酿酒设备工作原理: 酒中含有水、乙醇和总量约占2%的众多微量成分三大物质。水和乙醇的比例构成酒的度数,含水量高则酒度低,含水量低则酒度高。微量成分的种类、含量及各种微量成分之间的比例构成酒的品质,很多微量成分直接降低酒的品质,更多的微量成分含量过高也会降低酒的品质。影响酒质的这些微量成分其沸点都在100℃以上,水的沸点时100℃,乙醇的沸点死78.3℃。根据三大物质的不同沸点及酒度、酒质形成的原理,我们设计了该设备。 2.设备结构及功能: 该设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成,其主要功能在锅盖部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔,有预冷系统、过滤系统和回流系统,可自由控温,仪表显示。酒蒸汽通过锅盖时,经多层阻隔、过滤、预冷后,温度逐步下降至80℃左右。这样可达到以下效果。 3.调高酒度: 当酒蒸汽的温度降至80℃时(低于水的沸点但**乙醇的沸点),蒸汽中的部分水份变成液态通过回流蒸锅内。这样,酒蒸汽中的水份减少了,冷却成酒后,酒度就提高了。熟练掌握调酒技术后,通过控制蒸汽温度的高低,可使酒度在10~90度间调节,没有酒尾(可将酒尾的酒度调高)。因此,酿高度酒的用户尾提高高度酒的产量,应使用该设备。 曲阜金涛酿酒设备厂家多年来生产酿酒设备、酿酒技术不断丰富创新,帮助近万家中小酒厂成功投厂,提供酒厂规划设计、酿酒技术培训、研发特色酒、解决现有酒质问题、协助办理资质等服务厂家地址:山东省济宁市曲阜市东开发区 深圳小型不锈钢酿酒设备 新款酒厂用酿酒设备 金涛蒸汽蒸馏设备厂